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Finca Dofí 2016
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Finca Dofí 2016

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Vino tinto con crianza.
Priorat.
Garnacha y Cariñena
Alvaro Palacios
Disponibilidad: 6

89.00€

IVA Incl.
El precio unitario sale a 89.00€

Bodega:  Álvaro palacios             Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€

Región: Cataluña ( D.O.Q. Priorat)

Año:  2016                                                        

Botella:  75 cl.

Uvas:  98% Garnacha,  1%  Cariñena (Samsó) y 1% Garnacha blanca y Macabeo

Tipo: Tinto, con crianza

Alcohol:  14.50%

Temperatura de consumo: 16º-18º .  Se recomienda decantar.

Elaboración: Elaborado a partir de viñas de entre 20 y 32 años de edad y de bajo rendimiento, procedentes de la Finca Dofí, una propiedad de 10 ha. con orientaciones noreste/sureste and este, situadas a una altitud de entre los 250 y los 300 metros sobre el nivel del mar. Las viñas estan plantadas sobre suelos de licorella de estructura laminar.

La fermentación maloláctica se lleva a cabo de manera espontánea en barricas nuevas de roble francés, donde el vino se cria posteriormente durante 20 meses en Foudres y Bocois de roble francés. Embotellado sin clarificar, ni estabilizar por frío ni filtrado para asi preservar intactas las características del vino.


Finca Dofí es el segundo vino de Álvaro Palacios. Se caracteriza  por ser un vino de gran personalidad, elegancia y con un gran potencial de guarda.



Notas de cata:  Ligeros aromas florales casi dulces combinadas con los aromas profundos de fruta madura, cerezas, roja y negra y algunas notas terrosas. En boca muestra más frescor, más delizadeza con taninos muy refinados, complejo y rico. Final bastante largo y persistente con un perfume afrutado.

Notas: Continuará evolucionando durante los próximos 4 -5 años. Optimo consumo hasta el 2025

 


 




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