Bodega:  Pago de Carraovejas                                    Información y  gastos de envio

Región: D.O. Ribera del Duero

Año:  2014                                                                                       

Botella:   75 cl.

Uvas: 78 % Tinto fino, 15% Cabernet Sauvignon y 7% Merlot..

 Tipo:  Tinto Reserva

Alcohol:  15%

Temperatura de consumo: 16º-18º . 

Elaboración:  EL 2014 es la última añada que sale al mercado de este mítico vino. Elaborado con uvas procedentes de las parcelas situadas en las laderas de la finca, plantadas entre los años 1988 - 2011. Vendimia manual. La fermentación se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés, usando solamente levaduras y bacterias autóctonas de la finca. El vino se traspasa a las barricas por gravedad donde envejecerá durante 12 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés. Clarificado con clara de huevo natural y embotellado también por gravedad en Mayo 2016. Antes de salir al mercado, el vino continua reposando en botella hasta cumplir los 36 meses del comienzo de su elaboración.

Pago de Carraovejas fue fundada en 1988 y desde entonces ha establecido una gran reputación por sus vinos elegantes y de calidad.  El viñedo se halla situado a una altitud media de 850 metros sobre una ladera perpendicular al río Duero. Sus vinos son elaborados con las técnicas más avanzadas y con un profundo respeto por los procesos naturales desde su cultivo hasta el embotellado. Por eso, son vinos de singular sensibilidad. 

Notas de Cata:  Intesos aromas a frutas negras maduras en compota, con notas torrefactas, cacao  y ligeros toques mentolados. Amplio e intenso, fruta golosa, suave textura, equilibrado y muy persistente.

Notas:   Se recomienda decantar una hora antes de servir. Para disfrutar hasta 2027. Ganara más complejidad con su paso en botella.