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Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Rim 2017
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Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Rim 2017

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Tinto con Crianza
Priorat
Cariñena
Clos Dominc
Disponibilidad: En Stock

65.00€

IVA Incl.
El precio unitario sale a 65.00€

Bodega:   Clos Dominic             Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€

Región:  Cataluña  (D.O.Q. Priorat)

Año:   2017                                                      

Botella:   75 cl.

Uvas:   Cariñena

Tipo:  Tinto con crianza

Alcohol:  15.5 %

Temperatura de consumo: 16º-18º. 

Elaboración: Selecció Rim sale al mercado noviembre 2019 con una muy pequeña producción de 300 botellas, elaborado exclusivamente a partir de la uva cariñena procedente de una colina muy especial en la finca La Tena, donde el suelo está compuesto principalmente de roca volcánica roja, 100% de viñedos muy viejos de más de 100 años en edad y a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar. No se usa ningún tipo de aditivos para su clarificación y la fermentación se realiza solamente con las levaduras naturales de la fruta. Crianza de 24 meses en una sola barrica nueva de roble francés y tostado medio.

 

Clos Dominic es una pequeña bodega familiar pero bien reconocida y respetada, donde prima el buen hacer y destaca la pasión y perfeccionismo de la familia que queda patente en la elaboración de su pequeña producción de vinos de crianza de gran calidad y prestigio. Todos los vinos de la bodega han sido elaborados con un gran respeto por el terruño, donde se aplica el concepto de una agricultura sostenible, lo más natural posible e interviniendo lo justo, respetando los procesos tradicionales de la viña y respetuosa siempre con el entorno natural y paisajístico, para conseguir unos vinos bien hechos, auténticos con la mineralidad y profundidad de los grandes prioratos. Para ello cuentan con uno de sus principales valores que es la “Tena”, 7 ha. de viñedo con una edad comprendida entre los 64 – 100 años, considerada como una de las mejores parcelas en el Priorat, esta se encuentra en el término municipal de Porrera a una altura de 430 metros.

Nota de Cata: La Selecció Rim destaca por su juventud y delicadeza, gran intensidad de aromas y sabores, capas de frutos negros y especiados dulces junto con los tonos tostados de la barrica, marcadas notas minerales y de regaliz. Un vino de gran intensidad y volumen, muy elegante con un gran potencial de envejecimiento.

Nota: Se recomienda decantar antes de servir para conseguir su máximo potencial. Evolucionará bien durante bastantes años, con larga vida por delante.




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