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Viña Balén Garnachas Centenarias
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Viña Balén Garnachas Centenarias

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Vino Tinto con Crianza
Alto Aragón Embún–Valle de Hecho–Huesca
Garnacha
Bodegas Bal Minuta
Disponibilidad: 3

33.50€

IVA Incl.
El precio unitario sale a 33.50€

Bodega:  Bodegas Bal Minuta                 Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€

Región:  Alto Aragón, Embún– Valle de Hecho – Huesca

Año:  2016                                          

Botella: 75 cl.

Uvas:  100% Garnacha

Tipo:  Tinto de larga crianza

Alcohol:  13.5%

Temperatura de consumo:  16º - 18º

Elaboración:  Viña Balén, es un vino de una única parcela, 100% Garnacha centenaria, un vino especial y único, procedente de las únicas garnachas centenarias del Valle de Hecho en el Pirineo Oscense. Para elaborar el Viña Balén, Pilar y Ernest de Bodegas Val Minuta han recogido la garnacha vieja, de edades comprendidas entre 70 y 100 años, procedente de una pequeña parcela situada en el municipio de Embún, en el Valle de Hecho, unas viñas situadas a una altitud de 850 metros de altura que han recuperado y de las cuales se elabora exclusivamente el Viña Balén.  Entrada de vendimia sin adición de sulfitos, maceración prefermentativa durante 48 -72 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas, larga crianza de entre 12 -14 meses en barrica de 400 litros de roble francés de la tonelería Sylvain, continuando con una crianza en botella de 12 meses antes de salir al mercado.

No contiene sulfitos añadidos. Producción muy limitada, se han elaborado 750 botellas.

El cultivo de las viñas se realiza por medio de viticultura sostenible y de manera ecológica y los vinos están amparados en la Reserva de la Biosfera Ordesa Viñamala.

 

Bodegas Bal Minuta es un proyecto joven y de altura, el proyecto personal de Pilar Gracia and Ernest Guasch, una pareja de enólogos que pertenecen a una nueva generación de jóvenes enólogos-viticultores, entusiastas, talentosos y sobre todo innovadores e inquietos con un excelente Curriculum de experiencias y pasión que se refleja en la elaboración de sus vinos. Después de acabar sus estudios de enología en la URV en Tarragona, adquirieron una valiosa experiencia laboral trabajando en diferentes bodegas en diferentes partes del mundo. En el 2012 se embarcan en su propio Proyecto asentándose en Barbenuta, en la casa familiar de la abuela materna de Pilar y con la posibilidad de trabajar las tierras familiares, en esta pequeña localidad perteneciente al municipio de Biescas en el Pirineo de Huesca que se encontraba deshabitado hasta que llegaron Ernest y Pilar, un lugar idílico de una gran belleza natural a 1300 metros de altura, es donde procede El Vino de Las Nieves, de las viñas de variedades blancas de origen centro europeo,  Riesling, Gewürzstraminer y Chardonnay y de variedades tintas, Pinot Noir y Cabernet Franc, viñas plantadas entre los 850 y los 1350 metros de altura, con lo que le otorgan la distinción de ser los viñedos con más altura de la Península Ibérica. Viñedos cultivados ecológicamente, sin ningún tipo de herbicidas y todo manual. Su primera añada es en el 2015 y desde entonces Bal Minuta se ha ido consolidando en el mercado con una producción pequeña, pero de calidad y creciendo continuamente. Actualmente también trabajan otros viñedos, como unas viñas centenarias (de entre 70 y 100 años) de Garnacha situadas en el pequeño municipio de Embún, en el Valle de Hecho, viñas situadas a una altitud de 740 metros de altura que han recuperado y de donde elaboran su nuevo vino, Viña Balen, un monovarietal de Garnacha centenaria. También trabajan un pequeño viñedo de 1.5 ha en Rapún, cerca de Sabiñanigo, donde han plantado viñas de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo y Merlot. www.bodegasbalminuta.com

 

 

Notas de cata:   Expresivo e intenso, nariz franca, se combina la fruta roja con las notas balsámicas y minerales. Boca golosa con buena acidez, textura sedosa, buena profundidad con un punto de complejidad donde la madera deja una sutil huella. Final largo y fresco.

Notas:  Se recomienda decantar o airear antes de servir para conseguir su máximo potencial.




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