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Ultreia Saint Jacques 2017
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Ultreia Saint Jacques 2017

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Tinto seco con crianza
Bierzo
Mencía
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Disponibilidad: En Stock

10.50€

IVA Incl.
El precio unitario sale a 10.50€

93 PUNTOS PARKER

Productor: Bodegas y Viñedos Raúl Pérez    Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€                    

Región: Galicia (D.O. Bierzo)

Año: 2017                                                                           

Botella: 75 cl.

Uvas: Mencía y otras variedades locales

 Tipo: Tinto seco crianza

Alcohol: 13.5%

Temperatura de consumo: 14º - 16º 

Ultreia Saint Jacques, se puede considerar como la introducción a la gama de vinos “Ultreia” de Raúl Pérez. Elaborado mayoritariamente de la variedad Mencía, procedente de viñas viejas de diferentes parcelas en Valtuille y Villadecanes dentro de la DO Bierzo. Fermentado parcialmente con racimos enteros en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble.  Crianza de 12 meses en barricas de roble usado

Raúl Pérez es unos de los más innovadores y talentosos personajes dentro del mundo del vino, enólogo, consultor y viticultor, sus vinos son probablemente unos de los más buscados ya que produce pequeñas y selectas cantidades. Raúl nació en una familia de larga tradición viticultora en una región productora de vino. Castro Ventosa es la tierra donde se encuentran las raíces familiares de la familia Pérez, de Bodegas y Viñedos de Castro Ventosa, en Valtuille de Abajo. Raúl empezó su andadura en 1993 en la Bodega familiar, a continuación, colaborando, ayudando y asesorando en otras bodegas, así como empezando a hacer sus vinos propios, una de las colaboraciones en sus principios en 1999 fue con Ricardo Pérez Palacios y su tío el conocido enólogo Álvaro Palacios a los que ayudo a fermentar la uva que pasaría s dar lugar a los primeros vinos de Descendientes de J. Palacios. Trabaja en diferentes regiones, principalmente en el noreste, aunque también colabora en otros proyectos en Madrid y en Portugal entre otros.

 

Nota de Cata: Un vino serio al mismo tiempo que muy fresco y limpio. Notas de fruta roja jugosa, floral y mineral con ligeros toques especiados, violetas, fresas, frambuesas. Excelente frescura y buena acidez.

 

Notas: Un vino con gran capacidad de envejecimiento. Beber ahora – 2022+

 

 

 

 


 




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