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Quite 2016
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Quite 2016

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Tinto joven con crianza
Bierzo
Mencía
Verónica Ortega
Disponibilidad: En Stock

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IVA Incl.
El precio unitario sale a 11.20€

Bodega:  Veronica Ortega                    Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€

Región: D.O. Bierzo

Año:   2016                                                  

Botella:  75 cl.

Uvas:  100% Mencia

Tipo:  Tinto Joven con Crianza

Alcohol:  13 %

Temperatura de consumo: 14º-16º  

Elaboración: Elaborado a partir de viñas viejas de Mencia de más de 80 años cultivadas ecológicamente de una pequeña finca de pequeñas parcelas de un total de 5 ha. de suelos arcilloso-arenoso en Valtuille de Abajo. Vendimia manual, fermentación espontanea en toneles grandes con levaduras naturales y 30% con el racimo entero. Envejecimiento de unos 8 meses parte en barrica y un 40% en ánfora de cerámica.

Verónica Ortega, natural de Cádiz, pertenece a una nueva generación de jóvenes enólogos-viticultores, perfeccionistas, entusiastas, talentosos y sobre todo innovadores e inquietos. Su currículo en el mundo del vino es formidable, una formación y valiosa experiencia en algunas de las bodegas de más prestigio, incluyendo Clos Erasmus y Álvaro Palacios en Priorat, Domaine de la Romanée Conti in Borgoña, Domaine Combier en el Ródano y Niepoort entre otras. En 2010 se instala en el Bierzo y comienza con su proyecto personal en el pueblo de Valtuille de Abajo, elaborando sus dos vinos, Quite y Roc a partir de la variedad Mencía de dos viñedos muy viejos cultivados ecológicamente y consiguiendo unos vinos con personalidad, defendiendo la virtud de cada tierra, su triunfo se basa en la calidad, personalidad y diferencia.

 

Notas de cata: Muy frutal, fruta roja muy limpia, frescura, mineral, toques florales, muy fresco y jugoso con un tacto suave y una acidez refrescante.

Notas: Para beber ahora y durante los próximos 3-4 años.

 

 


 




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