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Recaredo Turó d'en Mota 2004
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Recaredo Turó d'en Mota 2004

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Espumoso Brut Nature Gran Reserva
Xarel.lo
Cava de Paraje calificado
Agricultura Orgánica
Recaredo
Disponibilidad: 6

98.50€

IVA Incl.
El precio unitario sale a 98.50€

ProductorRecaredo Mata Casanovas     Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€  

Región: Cataluña (D.O. Cava de Paraje calificado)

Botella:  75 cl.

Uvas: 100% Xarel.lo

Tipo:  Espumoso Brut Nature Gran Reserva

Alcohol:  12 %

Temperatura de consumo: 10º C.

Elaboración: Considerado como el mejor vino espumante en España por la afamada publicación norteamerica The WIne Advocate, elaborado a partir de una única variedad Xarel.lo procedentes de una sola finca, 0.97 hectáreas, propiedad de la familia Recaredo, plantadas en 1940 en la cara norte de una colina que dará el nombre a este vino “Turó d’en Mota” situada en las tierras más altas del Alt Penedès de suelos extremadamente calcáreos. Los viñedos de Recaredo se cultivan orgánicamente, sin el uso de herbicidas ni insecticida para respetar el medio ambiente. La vendimia se realiza de forma manual.  Exclusivamente vinificado en la propiedad. La segunda fermentación y la crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. Permanece en la oscuridad de las cavas durante 145 meses (siempre con un mínimo de 10 años) hasta alcanzar una personalidad excepcionalmente única. Degüelle artesanal, el degüelle se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella, liberando las lías de la crianza a mano a temperatura fresca y natural de las cavas, con la destreza que sólo confiere la experiencia. Totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.  Limitada producción, 2907 botellas numeradas fueron elaboradas del 2004

Notas de cata: Representa la elegancia, complejidad y la expresión del tiempo. Produndo y mineral, con una excelente concentración, acidez y una vivacidad enorme que sorprende a pesar del tiempo en crianza.

 


 

 




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