Bodega: Viñedos y Bodegas Dominio de Tares     Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€                     

Región: D.O. Bierzo

Año:   2018                                                

Botella:  75 cl.

Uvas:  100% Godello

Tipo:  Blanco fermentado en barrica

Alcohol:  13.5%

Temperatura de consumo: 9º-11ºC. 

Elaboración: 100% Godello de viñas de 15 años en edad, plantadas en pendientes moderadas sobre suelos de arcilla y pizarra a unos 600 metros de altura. Vendimia manual, racimo a racimo, uvas seleccionadas en la viña y en la mesa de selección, fermentado con levadura natural durante 21 días a 16ºC en tanques de acero inoxidable. Maduración durante 5 meses en depósito con sus lías y trasiegos cada 4 semanas.

Dominio de Tarés es una de las bodegas nuevas llegadas a la zona atraídas por el gran potencial de la zona del Bierzo y de su variedad autóctona Mencía, establecida en el 2000, su primera añada fue el 2001 y desde entonces no ha dejado de elaborar sus propios vinos a partir de las variedades autóctonas, Mencía y Godello con unos resultados excelentes y ganándose una merecida reputación por sus vinos elegantes y complejos que reflejan toda la calidad y potencial de la tierra de donde proceden.

Situada en la provincia de León, la bodega está situada en una zona privilegiada, rodeada de un viñedo de excepcional calidad, una selección de viñedos viejos con cepas de entre 40 y 90 años en edad, plantadas en un terruño de enorme potencial que se refleja en sus vinos, una mezcla de pendientes y terrazas. Trabajan 30 hectáreas de viñedos propios y otras tantas arrendadas. En la bodega se trabaja siguiendo la filosofía de mínima intervención para crear unos vinos más auténticos, naturales y expresivos.

Notas de cata: Brillante de color limón pálido. Nariz con matices perfumados, flores blancas, fruta de hueso, notas cítricas y de manzana verde. Paso por boca suave y refrescante con buena acidez y persistencia.

 Notas:  Para beber ahora y durante los próximos 2 años.

Ideal con pescado, marisco, tapas ligeras y ensaladas.