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Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Ingrid 2014
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Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Ingrid 2014

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Tinto con Crianza
Priorat
Garnacha

Clos Dominc
Disponibilidad: En Stock

62.00€

IVA Incl.
El precio unitario sale a 62.00€

Bodega:   Clos Dominic             Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€

Región:  Cataluña  (D.O.Q. Priorat)

Año:   2014                                                      

Botella:   75 cl.

Uvas:  Garnacha

Tipo:  Tinto con crianza

Alcohol:  15 %

Temperatura de consumo: 16º-18º . 

Elaboración: Selecció Ingrid sale al mercado en Julio 2016 con una muy pequeña producción de 298 botellas, elaborado exclusivamente a partir de una selección de la uva Garnacha procedente de la finca La Tena, 100% de viñedos muy viejos de más de 100 años de edad plantados sobre suelos de licorella a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar. No se usa ningun tipo de aditivos para su clarificación y la fermentación se realiza solamente con las levaduras naturales de la fruta. Crianza de 20 meses en una sola barrica nueva de roble francés.

 

Clos Dominic es una pequeña bodega familiar pero bien reconocida y respetada, donde prima el buen hacer y destaca  la pasión y perfeccionismo de la familia que queda patente en la elaboración de su pequeña producción de vinos de crianza de gran calidad y prestigio. Todos los vinos de la bodega han sido elaborados con un gran respeto por el terruño, donde se aplica el concepto de una agricultura sostenible, lo más natural posible e interviniendo lo justo, respetando los procesos tradicionales de la viña y respetuosa siempre con el entorno natural y paisajístico, para  conseguir unos vinos bien hechos, auténticos con la mineralidad y profundidad de los grandes prioratos. Para ello cuentan con uno de sus principales valores que es la “Tena”, 7 ha. de viñedo con una edad comprendida entre los 64 – 100 años, considerada como una de las mejores parcelas en el Priorat, esta se encuentra en el término municipal de Porrera a una altura de 430 metros.

Nota de Cata: Excelente concentración de aromas y sabores, profundo y estructurado, capas de frutos negros y rojos, recuerdos de hierbas de bosque, balsámicos y especiados con marcados tonos tostados, las notas de regaliz y minerales le proporcionan mayor complejidad y volumen. Tanino marcado y redondo.  Elegante estilo con gran potencial de envejecimiento.

Nota: Se recomienda una decantación larga antes de servir para conseguir su máximo potencial. Evolucionará bien durante bastantes años, con larga vida por delante.

 

 

 




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