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Bàrbara Forés Abrisa't 2015
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Bàrbara Forés Abrisa't 2015

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Vino blanco joven
Terra Alta
Garnacha blanca

Celler Bàrbara Forés
Disponibilidad: En Stock

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Bodega: Celler Bàrbara Forés                    Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€    

Región: Cataluña  (D.O. Terra Alta)

Año: 2015                                                 

Botella: 75 cl.

Uvas: 100 % Garnacha Blanca

Tipo:  Blanco joven

Alcohol: 14.5 %

Temperatura de consumo:   8º - 10ºC

Elaboración: De las diferentes formas de elaborar vino, la elaboración de vinos blancos brisados, un proceso de vinificación bastante frecuente en la Terra Alta, estaba prácticamente desaparecido, con lo cual con este vino se quiere hacer un reconocimiento al saber hacer histórico de los agricultores y viticultores de la comarca. El Brisat es un modo de simbiosis entre todos los elementos que conforman la uva: pieles, pulpa y semillas. Se elabora exclusivamente con la variedad Garnacha Blanca plantada en los 90s y procedente de “La Sendroseta” una pequeña finca de poco más de una hectárea de tierra “panal” rojiza, situada en Gandesa. Una solana que mira hacia la montaña de Santa Bàrbara y el puerto de Orla y cultivada ecológicamente. La elaboración del vino brisado consiste en elabora un vino blanco como si fuera un vino tinto con una fermentación prolongada en contacto con las pieles, pulpa y semillas que durara 5 días, después del prensado se continua con la fermentación durante 20 días en una jarra de cerámica de 750 litros, seguido de una crianza en la misma jarra con sus lías durante 6 meses. Embotellado sin clarificar.

 

Celler Bàrbara Forés es una bodega familiar, que data del siglo XIX. El nombre procede de su originaria fundadora y pionera en elaborar vino en el siglo XIX, Bàrbara Forés (1825-1905), quien junto con su hijo Rafael Ferrer, construyó la Bodega y la equipó para la producción de vino embotellado, algo bastante novedoso en este siglo. Ahora la Bodega está bajo el mando de su descendiente Carmen Ferrer y su marido Manuel Sanmartin, desde que en 1994 llevaron a cabo una completa reforma de la Bodega, adaptándola a las exigencias actuales y siempre manteniendo la filosofía del respeto a la tradición. Actualmente tienen  45 ha. de las cuales 22 ha. están dedicadas al cultivo de la viña.  www.cellerbarbarafores.com

 




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