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Finca Dofí 2015
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Finca Dofí 2015

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Vino Tinto con Crianza.
Priorat.
Garnacha and Cariñena
Alvaro Palacios
Disponibilidad: 6

80.00€

IVA Incl.
El precio unitario sale a 80.00€

95 PUNTOS PARKER

Bodega:  Álvaro palacios             Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€

Región: Cataluña ( D.O.Q. Priorat)

Año:  2015                                                        

Botella:  75 cl.

Uvas:  95% Garnacha y el 4% restante Cariñena (Samsó) y 1% de variedades blancas.

Tipo: Tinto, con crianza

Alcohol:  14.50%

Temperatura de consumo: 16º-18º .  Se recomienda decantar.

Elaboración: Elaborado a partir de viñas de entre 20 y 32 años de edad y de bajo rendimiento, procedentes de la Finca Dofí, una propiedad de 10 ha. con orientaciones noreste/sureste and este, situadas a una altitud de entre los 250 y los 300 metros sobre el nivel del mar. Las viñas estan plantadas sobre suelos de licorella de estructura laminar. Elaboradas 22000 botellas

La fermentación maloláctica se lleva a cabo de manera espontánea en barricas nuevas de roble francés, donde el vino se cria posteriormente durante 16 meses. Embotellado sin clarificar, ni estabilizar por frío ni filtrado para asi preservar intactas las características del vino.


Finca Dofí es el segundo vino de Álvaro Palacios. Se caracteriza  por ser un vino de gran personalidad, elegancia y con un gran potencial de guarda.



Notas de cata:  En naríz es más nitido y sutil con un perfume tipico mediterráneo y notas florales combinadas con los aromas de fruta madura, cerezas, fresas, especias asiaticas y algunas notas terrosas. En boca muestra más frescor, más delizadeza con taninos muy refinados, complejo y rico. Final bastante largo y persistente con un perfume afrutado.

Notas: Continuará evolucionando durante los próximos 4 -5 años. Optimo consumo hasta el 2023.

 




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