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Sicus Sons Xarel·lo 2013
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Sicus Sons Xarel·lo 2013

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Otra cantidad

Vino Blanco, crianza en ánfora.
Baix Penedès (Tarragona)
Sin D.O.
100% Xarel·lo


Sicus terrers mediterranis
Disponibilidad: 5

39.60€

IVA Incl.
El precio unitario sale a 39.60€

Bodega:  Sicus Terrers Mediterranis Celler      Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€             

RegiónBaix Penedès - Cataluña

Año:  2013                                                

Botella: 75 cl.

Uvas:  100% Xarel·lo

Tipo: Blanco, crianza en ánfora en la viña.

Alcohol: 12.5%

Temperatura de consumo: 8º-10ºC.

Elaboración: Sons Xarel.lo es un vino monovarietal y monoparcela de máxima expresión del terruño elaborado en ánforas enterradas en medio de las viñas. Procedente de la finca “La Caseta” a 170 metros de altitud con una fuerte influencia marítima por su proximidad al mar mediterráneo, tan solo a 6 km, de suelos franco-arcillosos de poca profundidad y escasa materia orgánica. El cultivo de las viñas se realiza por medio de viticultura sostenible. Vendimia manual con un rendimiento de 1 kg por cepa se realiza en octubre durante las primeras horas de la mañana, acto seguido las uvas se despalillan en la viña y se introducen en ánforas de arcilla de 200 litros que se encuentra enterradas entre las filas de las viñas en el mismo viñedo. La fermentación tiene lugar espontáneamente siempre con levaduras autóctonas seguido de una maceración con las pieles durante 10 días, a continuación se prensa y se vuelve a introducir en las ánforas donde descansará durante los siguientes 5 meses para finalmente llevarse a la bodega donde se almacena. Embotellado en Mayo 2014. Producción limitada de 250 botellas.
 

Sicus Terrers Mediterranis es el proyecto de Eduard Pie, el joven viticultor de esta bodega familiar situada en el municipio de Bonastre en la comarca del Baix Penedés, Tarragona. Eduard pertenece a una nueva generación de jóvenes enólogos-viticultores, perfeccionistas, entusiastas, talentosos y sobre todo innovadores e inquietos.  La bodega tiene una larga trayectoria y experiencia de más de 100 años produciendo vinos a granel, pero es desde hace unos pocos años cuando Eduard toma el control de la misma, renovándola y adecuándola, para empezar a elaborar vinos de calidad. Trabaja especialmente con variedades autóctonas, de agricultura ecológica, fermentadas y criadas mayoritariamente en ánforas, algunas de las cuales incluso se encuentran enterradas en la viña.

Notas de cata: Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Intenso y complejo en nariz destacando los aromas de fruta blanca madura, tonos herbáceos, regaliz y cítricos junto con recuerdos tostados. En boca es amplio, untuoso y suave, notas minerales, equilibrada acidez y un agradable largo final con una nota cítrica.

Nota: Beber ahora o durante los próximos 3 – 4 años.

 

 

 




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