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Raúl Pérez La Penitencia 2015
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Raúl Pérez La Penitencia 2015

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Tinto con Crianza
Ribeira Sacra
Mencia y otras variedades tintas
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Disponibilidad: Sin Stock

49.00€

IVA Incl.
El precio unitario sale a 49.00€

95 PUNTOS PARKER

Productor: Bodegas y Viñedos Raúl Pérez                          Información y  gastos de envio

Región: Ribeira Sacra

Año: 2015                                                                             

Botella: 75 cl.

Uvas: 85% Mencía y 15% Otras variedades tintas

Tipo: Tinto con crianza

Alcohol: 13.5%

Temperatura de consumo: 15º - 16º 

La Penitencia es el otro vino tinto elaborado por Raúl Pérez en la Ribeira Sacra, un coupage compuesto principalmente de Mencía (85%) y complementado con una pequeña cantidad de otras variedades tintas de la zona. Se elabora en Adegas Guímaro, procedente de viñedos muy viejos casi centenarios de la Finca Pombeiras, pequeñas terrazas en unas laderas muy pendientes con unos desniveles que oscilan entre 50% y 70% sobre el río Sil. La fermentación tiene lugar con levaduras indígenas en tinas abiertas y la crianza es de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros. Se comercializa sin el sello de la Denominación de Origen y su producción es muy pequeña. 900 botellas

 

Raúl Pérez es unos de los más innovadores y talentosos personajes dentro del mundo del vino, enólogo, consultor y viticultor, sus vinos son probablemente unos de los más buscados ya que produce pequeñas y selectas cantidades. Raúl nació en una familia de larga tradición viticultora en una región productora de vino. Castro Ventosa es la tierra donde se encuentran las raíces familiares de la familia Pérez, de Bodegas y Viñedos de Castro Ventosa, en Valtuille de Abajo. Raúl empezó su andadura en 1993 en la Bodega familiar, a continuación colaborando, ayudando y asesorando en otras bodegas así como empezando a hacer sus vinos propios, una de las colaboraciones en sus principios en 1999 fue con Ricardo Pérez Palacios y su tío el conocido enólogo Álvaro Palacios a los que ayudo a fermentar la uva que pasaría s dar lugar a los primeros vinos de Descendientes de J. Palacios. Trabaja en diferentes regiones, principalmente en el noreste aunque también colabora en otros proyectos en Madrid y en Portugal entre otros.

 

Nota de Cata: Destacan sus notas minerales y especiadas, aromas a fruta negra madura y algún recuerdo floral. Elegante y harmonioso, suave y sedoso en boca con unos taninos muy finos y buena acidez.

Notas: Un vino con gran capacidad de envejecimiento, para disfrutar durante los próximos 10 – 15 años.

 




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