Bodega: Saó del Coster                            Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€

Región: Cataluña (D.O.Q. Priorat)

 Año:   2015                                                                                         

Botella: 75 cl.

Uvas: Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon

Tipo: Tinto con crianza

Alcohol: 15 %

Temperatura de consumo: 15º - 17ºC.

Elaboración:  Cupaje mayoritariamente de Garnacha, Cariñena complementado en menor proporción con Syrah y Cabernet Sauvignon, uvas procedentes de la Finca “El Planossos”, seis hectáreas donde las viñas crecen tanto en terrazas como en laderas sobre suelos de llicorella. La vendimia es manual y la fermentación se lleva a cabo exclusivamente con levaduras autóctonas naturales. Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés donde el 50% es barrica nueva. Se embotella sin filtrar y su producción es tan sólo de 4860 botellas.

El proyecto vinícola de Saó del Coster se inició en 2004 por un grupo de amigos suizos. Consta de dos fincas en propiedad, “Planassos” y “La Pujada” situadas en el término municipal de Gratallops que se trabajan de forma respetuosa, aplicando la filosofía de la mínima intervención, respetando los ciclos de la naturaleza y realizando tratamientos biodinámicos en ellas. En Saó del Coster se trabaja con variedades nativas de la zona algunas de ellas de más de 60 años.

Nota de cata: En nariz notas de fruta negra madura y tonos especiados. Entrada en boca se expresa con armonía donde destacan también las notas de fruta roja y negra madura con ciertas notas minerales y especiadas y unos taninos firmes, adecuada acidez, expresivo y largo postgusto.

Nota: Se recomienda decantar o airear antes de servir. Beber ahora – 2024