Bodega:  Sicus Terrers Mediterranis Celler          Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€

Región:  Baix Penedès - Cataluña

Año:   2017                                                  

Botella:  75 cl.

Uvas:  100 % Xarel.lo Vermell

Tipo:  Rosado joven.

Alcohol:  10%

Temperatura de consumo: 6º - 8º

Elaboración:  Uvas procedentes de una parcela "Finca la Caseta" situada en el municipio de Bonastre, dentro de la comarca del Baix Penedès en la provincia de Tarragona y situadas a 170 m. de altitud con una fuerte influencia marítima por su proximidad al mar, tan sólo a 6 Km. Suelos franco-arcillosos de poca profundidad, pobres en materia orgánica. Todo esto resulta en unos vinos que muestran al 100% la expresión del terruño. Este Xarel.lo Vermell es una mutación muy antigua del tradicional Xarel.lo, el cual tiene tendencia a enrojecerse cuando le da el sol.

El cultivo de las viñas se realiza por medio de viticultura ecológica y sostenible. Vendimia y  selección de uvas manual. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada durante 11 días en ánforas de arcilla de 200 l. Seguido de una crianza en depósitos de acero inoxidable de 5 meses sobre sus lías.  Producción total 4950 botellas.

Sicus Terrers Mediterranis es el proyecto de Eduard Pie, el joven viticultor de esta bodega familiar situada en el municipio de Bonastre en la comarca del Baix Penedés, Tarragona. Eduard pertenece a una nueva generación de jóvenes enólogos-viticultores, perfeccionistas, entusiastas, talentosos y sobre todo innovadores e inquietos.  La bodega tiene una larga trayectoria y experiencia de más de 100 años produciendo vinos a granel, pero es desde hace unos pocos años cuando Eduard toma el control de la misma, renovándola y adecuándola, para empezar a elaborar vinos de calidad. Trabaja especialmente con variedades autóctonas, de agricultura ecológica, fermentadas y criadas mayoritariamente en ánforas, algunas de las cuales incluso se encuentran enterradas en la viña.

Notas de cata:  De color dorado con reflejos rojizos. En nariz destacan los aromas cítricos como el pomelo y la mandarina y un fondo de fruta con hueso como el melocoton y la ciruela. Tiene un paso por boca fresco y goloso. Con un final largo y refrescante.

Nota:  Disfrutar ahora y durante los próximos 2 - 3 años.