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Edetària Dolç 2012
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Edetària Dolç 2012

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Vino Dulce Tinto
Terra Alta
Garnacha fina y Syrah.

Edetària
Disponibilidad: 6

14.50€

IVA Incl.
El precio unitario sale a 14.50€

                                                                                                                  

Bodega:  Edetària            Información y gastos de envío - Envío gratis desde 150€                

Región: D.O. Terra Alta

Año:   2012

Botella:   50 cl.

Uvas:  70% Garnacha  y 30% Syrah.

Tipo:  Tinto Dulce con crianza

Alcohol:  15 %

Temperatura de consumo:  9º - 12º

Elaboración:  Elaborado con uvas de Garnacha Fina y Cabernet Sauvignon, con los racimos seleccionados, los más pequeños y sueltos, que han aguantado la sobre maduración natural en la cepa, vendimiándose lo más tarde posible. El 2007 fue recolectado en la 1era semana de Diciembre. La Fermentación se para de manera natural cuando el vino llega a los 15º de alcohol natural quedando un ligero azúcar residual de 80 – 100 gr/l. La crianza tiene lugar en barricas de 300 litros de roble francés durante 8 meses.

La Bodega Edetária está situada en el  municipio de Gandesa dentro de la Denominación de Origen de La Terra Alta. Todas las viñas de Edetària se cultivan en el valle conocido como “La Plana de Gandesa“. Edetaria sólo hace vino de las viñas de su propiedad, así puede controlar todo el proceso desde su inicio. Disponen en la actualidad de 38 ha. , 24 de las cuales están plantadas con viñas y siendo una buena parte de ellas, viña vieja con más de 50 años y el resto de edad intermedia entre 20 y 25 años, se buscan producciones bajas, siempre por debajo de 4500 kg/ha. Las viñas se encuentra plantadas en cinco “terroirs” distintos,  con un resultado de uvas distintas, cada una de las cuales tiene su propia personalidad que depende principalmente de las características del suelo, de su situación y orientación. La excelente calidad de la materia prima es la clave del éxito de sus vinos de autor, los cuales son el amplio reflejo tanto del terroir como de la personalidad de quien los diseña y los elabora.     www.edetaria.com

 

Notas de Cata:  Presenta una gran intensidad y complejidad aromática, notas de ciruelas negras, confituras de higos, cerezas en licor, toques especiados y tostados. Paso por boca potente y amplio, notas de chocolate , cacao fino y tostados, gran equilibrio  entre el dulzor, acidez y los taninos. Final fresco con recuerdos aromáticos de dátiles y nueces.

Notes:  Ideal para tomar con quesos fuertes y postres de chocolate.

 


 




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