Bodega:  Kensho Sake         

Región: Delta de l’Ebre, Cataluña

Botella:  33cl.

Tipo:  Sake puro de arroz

Alcohol:  13.5%

Temperatura de servicio:  Servir frio, 7º - Servir tanto en choko (taza de sake) o copa de vino. Maridar con sushi, pescados o mariscos.

Kensho Sake es un sake de autor, un sake del Mediterráneo, el primero elaborado en España y el segundo de Europa. Elaborado por Kensho, una empresa familiar creada en 2015, asentada en la masía familiar Can Kensho, en l’Ampolla (Tarragona), dentro del Parque Natural del Delta del Ebro, un lugar de una gran riqueza biológica que ha sido declarado recientemente por la UNESCO como parte de la Reserva de la Biosfera de Tierras del Ebro.

Elaboración: Elaborado con arroz del Delta del Ebro, puro de arroz, que significa que todo el alcohol procede de la fermentación del arroz. Ingredientes: arroz, agua y koji. Un sake estilo junmai (vino de arroz), sin azúcares, sin conservantes añadidos, sin gluten y sin sulfitos, apto para veganos y certificado ecológicamente por el CCPA.

Sake suave y afrutado con un sabor y aroma más mediterráneo de color dorado, aromas afrutados con notas a melón, manzana, ligeras notas cítricas y de arroz.