Bodega: Viños do Macizo Ourensan
Región: Orense – Galicia - Sin denominación de Origen
Año: 2019
Botella: 75cl.
Uvas: Mezcla de diferentes variedades autóctonas, blancas y tintas; Mencia, mouranton, Grao Negro, Garnacha tintorera, Bastardo, Godello, Doña Blanca, Palomino Colgadeira.
Tipo: Vino tinto de Pueblo con crianza
Alcohol: 13.5% vol.
Temperatura de consumo: 14º-16ºC.
Elaboración:
Un vino con un cupage original, compuesto de una amplia gama de diferentes variedades autóctonas, tanto rojas como blancas, de viñas viejas de más de 60 años en edad y cultivadas orgánicamente.
Vendimia manual, fermentación con la uva entera y levadura autóctona, pasa por una maceración suave que dura dos meses.
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros y foudres de 3000 litros.
Notas de cata: Vino fresco y elegante, buena fragancia, notas de cassis y bayas, aromas florales y toques balsámicos. Jugoso y refrescante en su paso por boca, taninos finos y final largo.
Curro Bareño y Jesús Olivares, los dos fundadores de Fedellos Do Couto en Ribera Sacra, se embarcan en una nueva aventura, Peixes "Viños Do Macizo Ourensan", un proyecto que les lleva a trabajar unos viñedos en el pueblo de Viana do Bolo, viñedos de alta montaña entre los 600 y los 800 metros en altitud, situados entre Valdeorras y Ribera Sacra, en el valle del río Bibei, una región montañosa compuesta de suelos de granito y esquito. Aquí se elabora el Pexie Da Estrada, un vino que se puede clasificar como vino de pueblo, producido fuera de la Denominación de Origen.
