Vino de Alta Montaña, de viñas plantadas sobre suelos pobres de pizarra, cantos y arcillo-calcáreo a 800 metros de altura, en la cara norte de la Sierra de Prades, en un entorno privilegiado y mágico, rodeadas de altas cumbres y bosques, en el Parque Nacional de las montañas de Prades y el Parque Natural de Poblet. Aquí las viñas están expuestas a contrastes extremos de temperatura, creciendo bajo difíciles condiciones, produciendo vinos atípicos. Las uvas se caracterizan por un contenido superior de acidez natural, lo que beneficia la producción de vino de alta calidad, intensa concentración, cuerpo y sabor, lo que les hace aptos para el largo envejecimiento.
Elaboración:
Su fermentación a 24 ºC seguido de una crianza durante 6 meses en maderas de roble francés.
Notas de cata:
En nariz se combina la elegancia de los aromas de la fruta negra con las notas minerales y balsámicas. En boca encontramos un vino amable y equilibrado, con buena acidez y ciertos tonos de crianza, sabroso, con unos taninos finos y elegantes en un final grato y lleno.
