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Vino Tinto joven con crianza DO Bierzo 100% Mencia
BODEGAS MARTÍN CODAX
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Cuatro Pasos, nombre inspirado por el descubrimiento de cuatro huellas de oso en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo. Elaborado por Bodegas Cuatro Pasos, el nuevo proyecto de Martín Códax en la D.O. Bierzo, situada a los pies del Camino de Santiago, en un caserón solariego del siglo XVIII que anteriormente había alojado una bodega, retorna a su máximo esplendor cuando en 2003 se estableció en ella el nuevo hogar para cuatro pasos.
Elaboración:
Elaborado a partir de uvas 100% Mencía, seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en las zonas altas de la comarca del Bierzo.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, y después permanece en barricas de roble francés y americano durante 2 meses.
Notas de cata:
Buena concentración de los aromas varietales y de frutas rojas junto a tonos ligeramente tostados y minerales. Sabroso y elegante, con un tanino frutal muy bien integrado y un final fresco y largo.
