Uvas: 70% Garnacha, 10% Syrah, 10% Merlot y 10% Tempranillo.
Tipo: Tinto joven
Alcohol: 14% vol.
Temperatura de consumo: 15º .
Elaboración:
Vino elaborado con una selección de uvas, con la Garnacha como principal variedad, procedente de viñas jóvenes de entre 10 y 25 años de edad. Después de una meticulosa fermentación, se deja reposar el vino en grandes tinas para conservar su carácter afrutado.
Notas de cata:
Aromas complejos entre frutal y floral, cereza y fresa, con notas especiadas. Concentrado y fresco en boca, buen peso frutal y un grato final muy refrescante y afrutado.
Notas: Beber durante su juventud en los próximos 1-2 años.Ideal con carnes blancas, pizzas, ensaladas y barbacoas.
CELLER CAPÇANES
En 1933, varias familias del pueblo se unen para fundar la Cooperativa, pudiendo así ofrecer grandes volúmenes de vino a granel a precios competitivos hasta principios de los años 90. La cooperativa lleva el nombre del pueblo donde está ubicada: Capçanes, un pequeño pueblo en la comarca del Priorat, en el interior de la provincia de Tarragona, perteneciente a la D.O. Montsant y con una larga tradición vinícola.
La cooperativa se reinventó a mediados de la década de 1990 con todos sus miembros originales como socios. En la actualidad son unos 130 socios, y produce una gama completa de vinos de gran calidad, incluido el Peraj Ha’abib"Flor de Primavera", reconocido como uno de los grandes vinos kosher del mundo.
