Uvas: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Garnacha y 20% Cariñena.
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 15% Vol
Temperatura de consumo: 16º-18º.
Elaboración:
Vino elaborado con una selección de las variedades, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Cariñena, procedentes de viñedos viejos de lo alto de la montaña de la Serra de Llaberia.
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de 1 año, seguido de otros 3 meses en tanques antes de embotellar.
Notas de cata:
Nariz concentrada con intensos aromas de frutos rojos maduros junto a agradables notas minerales y tostados del roble. En boca es elegante y amplio, con bastante fruta madura y notas especiadas de fondo. Textura suave con taninos finos y final largo y persistente.
CELLER CAPÇANES
En 1933, varias familias del pueblo se unieron para fundar la cooperativa, pudiendo así ofrecer, hasta principios de los 90, grandes volúmenes de vino a granel a precios competitivos. La Cooperativa toma el nombre del pueblo donde está ubicada: Capçanes, un pequeño pueblo en la comarca del Priorat en el interior de la provincia de Tarragona, perteneciente a la D.O. Montsant y con una larga tradición vinícola. La Cooperativa se reinventó a mediados de la decada de los 90 con todos sus miembros originales como socios. En la actualidad son unos 130 socios, y produce una gama completa de vinos de gran calidad, incluido el Peraj Ha’abib "Flor de Primavera", conocido como uno de los grandes vinos Kosher del mundo.
