Victorino surge como un homenaje a el abuelo, un apego inquebrantable por sus antepasados, hacia esta tierra y su uva tinta de toro que marca el estilo único de unos vinos de gran personalidad, de gran armonía y equilibrio.
Elaboración:
Procedente de una selección de viñedos viejos en propiedad plantados en La Jara y El Palo (Toro), El Rosal y El Risco a Villabuena del Puente y en Valefinjas. Un total de 35 hectáreas de viñas de entre 45 y 100 años de edad.
Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Las uvas fueron recogidas manualmente después de una cuidada selección.
Recomendamos decantar. Se puede beber ahora o durante los próximos 10-12 años.
Notas de cata: Intensa concentración de fruta negra madura, especias y notas minerales bastante presentes. Elegante nariz de cereza madura y balsámicos. Denso y potente en boca. Largo y elegante final con taninos sedosos, pero firmes y bien integrados.
El inicio de Teso la Monja en 2007 marcó una nueva era para la familia Eguren en la denominación de Toro. La Bodega cuenta con 90 hectáreas de viñedos plantados en pie directo y autóctono en las localidades de Valdefinjas Toro y Villabuena del Puente, a una elevada altitud y orientados al Norte, con ciclos vegetativos más largos y una edad media en torno a los 50 años, pero también se pueden encontrar viñedos prefiloxéricos de edad muy avanzada.
Practican una agricultura sostenible, la de sus antepasados, trabajando con la naturaleza de acuerdo con los ciclos y biorritmos de la planta para conseguir vinos de una máxima pureza. La Bodega elabora una gama de vinos a partir de la Tinta de Toro, que transmitan equilibrio, elegancia y el máximo potencial de la tierra.
