Los vinos Ritme Blanc y Ritme Negré 2010 de DOQ Priorat, fueron la primera añada del nuevo proyecto en el Priorat del enólogo Albert Jané (Acústic Celler en la D.O. Montsant y Jané Ventura en DO Penedés).
Elaboración:
Procedente de viñas viejas bonitas de Garnacha Tinta y Cariñena. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer año. Los vinos no han sido filtrados ni clarificados para preservar su identidad y pueden presentar sedimentos.
Se recomienda airear el vino en copa por un corto periodo de tiempo para conseguir el máximo potencial de sus aromas. Beber ahora o dentro de los siguientes 3-4 años.
Notas de cata:
Intensos aromas elegantes y frescos, frutas rojas, frambuesas y notas florales. Vibrante y persistente. Su estilo desenfadado y de paso agradable y ligero te invita a tomar otro sorbo simplemente para disfrutarlo.
Ritme Celler es el proyecto personal de Albert Jané (también de Acústic Celler en la DO Monsant), de la familia Jane Ventura, una familia de larga tradición vitivinícola en el Vendrell (Tarragona) en la DO Penedès.
Todo empezó en el año 2003 con la compra de unos viñedos viejos de variedades autóctonas de la D.O. Montsant y de la DOC Priorat. En este proyecto, Albert se mantiene fiel a su filosofía de elaborar vinos que expresen la identidad de la zona de la que proceden, respetando la viticultura tradicional y la naturaleza del entorno, evitando en lo posible el uso excesivo de las tecnologías.
