Uvas: 60% Garnacha, 39% Samsó (Cariñena)y 1% otras (uvas blancas).
Tipo: Tinto, con crianza
Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de consumo: 15º-17º .
Les Terrasses es el segundo vino de Álvaro Palacios; de todos sus vinos, sin embargo, es el primero en volumen de ventas. Se caracteriza por la sencillez, la frescura, la elegancia.
Les Terrasses es un ensamblaje de uvas procedentes de 7 diferentes municipios dentro de la DOQ Priorat: Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera y Torroja.
De viñedo viejo en laderas pronunciadas "costers" de pizarra (llicorella) a una altitud entre 350 m. y 640 m. y con diferentes orientaciones.
Elaboración:
Vinificado con parte de la uva despalillada y parte entera. La fermentación alcohólica con levaduras autóctonas tiene lugar en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y en madera con bazuqueos. Fermentación maloláctica en tinas de madera y barricas.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y bocoyes. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Notas: Vino con gran potencial de envejecimiento. Momento óptimo de consumo a partir de su quinto año en botella.
Notas de cata:
Notas de fruta negra con notas balsámicas, muy tostado y mineral. Fresco, consistente y muy afinado, con buena acidez y taninos maduros. Largo y agradable posgusto.
Vino Tinto con crianza Tenerife - La Orotava - Sin indicación geográfica Listan Negro, Negramoll, Moscatel Negra, Listan Gacho, Vijariego Negro entre otras
