Bodega: Bodega Bosque de Matasnos
Región: Ribera del Duero
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: 94% Tinto Fino (Tempranillo), 4% Merlot y 2% Malbec
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 15% vol.
Temperatura de consumo: 16º-18º.
BMA Etiqueta Blanca es el buque insignia de la bodega, un vino que expresa toda la esencia del bosque de Matasnos. Fruto de un proyecto emocionante que surge en las tierras altas de la Ribera del Duero, en un paraje singular donde se produce 100% sosteniblemente, rodeados por el bosque con una fuente inagotable de recursos naturales. Todo el trabajo se realiza manualmente, desde el campo a la bodega, siempre seleccionando la materia prima, desde la uva hasta las mejores tonelerías.
Elaboración:
Elaborado a partir de 94% Tinto Fino uva procedente de viñedos situados a una altitud de 950 metros en la zona de Peñaranda de Duero, de suelos franco, arcilloso y arenoso.
Cosecha 100% manual. Las uvas pasan por una estricta selección una vez que entran en la bodega. La fermentación tiene lugar solamente con levaduras autóctonas seleccionadas, fermentaciones muy lentas y a una temperatura controlada.
Crianza de 12 meses en barrica (70% nueva). Clarificado con clara de huevo por decantación. Contiene huevo (contiene huevo).
Notas de cata:
Vino fino, elegante, de color rojo cereza intenso, limpio y brillante. En nariz destacan los aromas de fruta roja, frambuesa y grosella negra, notas especiadas, vainilla, nuez moscada y un fondo mineral. En boca muestra finura, sabroso, fruta roja y negra, notas balsámicas con unos tostados finos muy integrados. Final largo e intenso.
Nota: Por su elaboración puede presentar precipitaciones. Excelente para consumir ahora o guardar, presenta un gran potencial de guarda.
