Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14% vol.
Temperatura de consumo: 14º-16º.
Las Retamas es un vino que resulta más fácil y espontáneo por su carácter afrutado y cercano. Se elabora con uvas de variedades previamente seleccionadas y procedentes tanto de viñedos propios como de otros viñedos de la comunidad de Madrid.
Elaboración:
Cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para luego pasar por una crianza de entre 9 y 11 meses en barricas de roble francés.
Nota de Cata:
Muy expresivo en nariz, destacan las notas de fruta roja fresca, con recuerdos dulces y especias. Textura cremosa con notas de la madera, sabroso y con buena carga frutal en boca. Los taninos se muestran maduros y redondos, lo que les da un carácter amable y cercano.
Nota: Para disfrutar durante los próximos 4–5 años.
El Regajal da el nombre a una finca situada en el término municipal de Aranjuez, al sur de Madrid, una finca singular por su privilegiada situación, rodeada de colinas y cerros, donde se combinan actividades de investigación entomológica junto con un proyecto vitivinícola de gran calidad que comprende 16 hectáreas de viñedo y una bodega pequeña y moderna donde se cultivan los vinos siguiendo los criterios de cultivo biodinámicos, respetando los ciclos naturales de la tierra, así conseguir unos vinos representativos del terroir de donde proceden.
