Uvas: 55% Tintilla de Rota, 30% Syrah, 10% Petit Verdot and 5% Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto con crianza.
Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de consumo: 16º-18º
Arx Tesalia es un coupage de Tintilla de Rota, Syrah y Petit Verdot, seleccionadas en las viñas y también en bodega en la mesa de selección. Procedentes de diferentes parcelas, todas ellas de orientación noreste y de viñedos propios.
Elaboración:
Recogida manual durante la noche y vinificadas separadamente según variedad y parcela. La fermentación se realiza a temperatura controlada y el envejecimiento en barricas usadas de roble francés durante 12 meses.
Notas de cata:
Fresco y limpio, aromas suculentos de ciruela y arándanos, toques ligeramente especiados y notas de hierbas dulces. En boca es sabroso y amplio; resalta por su frescura, frutal, toques florales y herbáceos, taninos finos, adecuada acidez en harmonía con un final largo.
Bodega Tesalia es el proyecto de padre e hija, Richard Golding y Natalia, dos enamorados de la belleza de una tierra virgen y su potencial en esta zona del sur de España, a los pies de la sierra Grazalema, muy cerca de la localidad histórica de Arcos de la Frontera en la provincia de Cádiz, donde vieron el lugar ideal para hacer realidad sus sueños, y así nació en 2008 su proyecto, "Tesalia Estate". Cuenta con 106 hectáreas, de las cuales 11 hectáreas son viñedos en laderas orientadas al norte y suelos arcillosos sobre un subsuelo de tiza con estructuras de conducción vegetal diseñadas para propiciar la aireación y ofrecer sombra. Son tierras poco fértiles, pero ideales para las variedades que se cultivan: Petit Verdot, Tintilla de Rota, Syrah y Cabernet Sauvignon.
