- Nuevo
Blanco con Crianza
Porrera - DOC Priorat
Garnacha Blanca, Picapoll, Escanyavella y Pedro Ximenez
Tinto con Crianza
Porrera - DOQ Priorat
100% Garnacha
Bodega: Clos Dominic
Región: Porrera - D.O.Q. Priorat
Año: 2022
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Garnacha
Tipo: Tinto con crianza.
Alcohol: 15.5% vol.
Temperatura de consumo: 16º-18ºC.
Selecció Ingrid sale al mercado con una pequeña producción, elaborado exclusivamente a partir de una selección de la uva Garnacha procedente de la finca La Tena, 100% de viñedos muy viejos de más de 100 años de edad plantados sobre suelos de licorella a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar.
No se usa ningún tipo de aditivos para su clarificación y la fermentación se realiza solamente con las levaduras naturales de la fruta. Crianza de 20 meses en tres barricas nuevas de roble francés. Producción de 900 botellas.
Nota de Cata:
Excelente concentración de aromas y sabores, profundo y estructurado, capas de frutos negros y rojos, recuerdos de hierbas de bosque, balsámicos y especiados con marcados tonos tostados, las notas de regaliz y minerales le proporcionan mayor complejidad y volumen. Tanino marcado y redondo. Elegante estilo con gran potencial de envejecimiento.
Nota: Se recomienda una decantación larga antes de servir para conseguir su máximo potencial. Evolucionará bien durante bastantes años, con larga vida por delante.
Clos Dominic es una pequeña pero reconocida y respetada bodega familiar, donde prima el buen hacer y destaca la pasión y perfeccionismo de la familia que queda patente en la elaboración de su pequeña producción de vinos de crianza de gran calidad y prestigio.
Todos los vinos de la bodega han sido elaborados con gran respeto por el terruño, donde se aplica el concepto de agricultura sostenible, lo más natural posible e interviniendo lo justo, respetando los procesos tradicionales de la viña y respetuosa siempre con el entorno natural y paisajístico, para conseguir unos vinos bien hechos, auténticos con la mineralidad y profundidad de los grandes prioratos. Para ello cuentan con uno de sus principales valores que es la "Tena", considerada como una de las mejores parcelas en el Priorat. 7 ha de viñedo en el término municipal de Porrera, a una altura de 430 metros, con una edad comprendida entre los 64–100 años.
Blanco con Crianza
Porrera - DOC Priorat
Garnacha Blanca, Picapoll, Escanyavella y Pedro Ximenez
Tinto con Crianza
Porrera - DOQ Priorat
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Tinto con Crianza
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Tinto con Crianza
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