La Borrasona en un vino de Garnacha fresca y golosa. Vino certificado de agricultura ecológica. Las uvas proceden de una única finca de viña de Garnacha de 40 años de edad situada en el cerro de Caseres. Los suelos están compuestos de panal, conocido localmente como loess.
Vendimia manual. La uva pasa por la mesa de selección en bodega, se despalilla y pasa a depósitos de hormigón donde realiza la fermentación espontánea con levadura autóctona, Se realizan pigeages manuales y suaves. El vino pasa por una crianza de 12 meses en foudres de roble austriaco. Embotellado sin clarificar.
Notas de cata:
Nariz muy expresiva, aromas de frutos negros, frambuesa y fresa, junto con notas lácticas. Entrada en boca goloso y fresco, afrutado, taninos suaves con un final tostado y mineral.
LA BODEGA
Herencia Altés es el proyecto de Nuria Altés, con la uva procedente exclusivamente de los viñedos familiares y cuyas viñas se encuentran repartidas por el municipio de Batea, el pueblo más importante de la Terra Alta y donde se encuentran más de un 50% de los viñedos de la DO.
La bodega elabora en su totalidad vinos orgánicos o biológicos, procedentes de agricultura ecológica, certificados por la entidadCCPAE, Consejo Catalán de la producción agraria ecológica, correspondiendo la certificación tanto a la finca, las viñas, así como a la bodega y a los vinos.
