Secrets de Mar Negre 2021
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Tinto joven con corta crianza
DO Terra Alta
Cariñena, Garnacha y Syrah

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Bodega: Domini de la Cartoixa  

Región: Cataluña  - D.O. Terra Alta

Año: 2021                                                                                            

Botella: 75cl.

Uvas: 60% Cariñena, 35% Garnacha y 5% Syrah

Tipo: Tinto joven con crianza corta

Alcohol: 14% vol.

Temperatura de consumo: 15º -16º

Secrets de Mar es la nueva gama de vinos elaborados por Clos Galena dentro de la DO Terra Alta. Bajo este nuevo proyecto, Domini de la Cartoixa elabora, a partir de variedades autóctonas, dos nuevos vinos, un vino blanco joven y un vino tinto joven, vinos mediterráneos con un estilo fresco y desenfadado.

Elaboración:

Secrets de Mar Carinyena Mediterránea se elabora a partir de una base de Carinyena, combinada con Garnacha tinta y un menor porcentaje de Syrah, procedente de viñas viejas de más de 30 años en edad, fermentado en tinas de acero inoxidable durante unos 20-25 días a 26 ºC. Prensado suave, posterior fermentación maloláctica de unos 30 días en acero inoxidable. Corta crianza en barricas de roble francés durante 4 meses.
 

Notas de cata:  

Buena combinación de frutos rojos y negros con un toque especiado. En boca encontramos un vino fresco y equilibrado, con buena complejidad y taninos amables, suave y largo.

Nota: Consumir durante los próximos 2–3 años.

 

Domini de la Cartoixa
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2024-09-10

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