El Buen Rollo es el nuevo vino de Antony Terry de Dominio del Bendito en Toro, un vino que sorprende por ser un estilo diferente a los vinos de la bodega tal como los conocemos. El Buen Rollo presenta un estilo más afrutado, ligero y menos tánico.
Elaboración:
Elaborado a partir de uvas propias, aun sin certificar, y también de uvas de otros viticultores locales, 100% Tinta de Toro seleccionada de viñedos de entre 15 y 40 años (60%) y el resto de viñas de más de 45 años.
La vinificación artesanal en modernas instalaciones. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y de hormigón entre 12 y 25 días. Maduración entre 3 a 4 meses en barricas de roble francés y americano usadas.
Notas de cata:
Afrutado y jugoso, se aprecian limpios aromas frutales (cereza, fresa y otra fruta roja). Destaca por su frescura, su buena intensidad aromática, con una boca golosa sin sobrepeso y una buena acidez. Un vino agradable con su punto de intensidad de su paso corto por barricas que le deja una sutil huella.
LA BODEGA
Antony Terry, un joven vigneron en Toro, con el apoyo de su familia, hace realidad su pasión por el vino en unos viñedos excepcionales en Toro y en su bodega Dominio del Bendito, nacida en 2004, donde elabora unos vinos auténticos y muy personales.
Vinos artesanales de gran calidad de Tinta de Toro, de las 13 hectáreas de viñedos que posee en propiedad y otras 15 adicionales que gestiona muy de cerca. Pequeñas fincas en uno de los mejores pagos de Toro: "La Jara", un único y antiguo viñedo ubicado al lado del río Duero que disfruta de unas condiciones climáticas y geológicas excepcionales y donde la mayoría del viñedo (80%) tiene más de 45 años y fueron plantados en pie franco; el resto tiene entre 14 y 30 años.
