Bodega: Bodegas Morca.
Región: D.O. Campo de Borja
Año: 2021
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Garnacha
Tipo: Tinto con crianza.
Alcohol: 16% vol.
Temperatura de consumo: 17º-18º.
Elaboración:
Elaborado exclusivamente a partir de uvas de Garnacha procedentes de las viñas más jóvenes de la finca, plantadas en pequeñas parcelas de bajo rendimiento y vendimiadas manualmente, fermentado separadamente en pequeños depósitos a temperatura controlada de 22º-26 °C. Madura durante 15 meses en barricas de roble francés. Cada barrica es probada y pasa por una estricta selección antes de ser destinada a la elaboración de este exclusivo y limitado vino.
Notas de cata: Frutas negras, ciruelas, cerezas, regaliz, especias, mocha, vainilla, toques sutiles de madera, taninos maduros muy suaves, con balance y concentración, final largo y muy limpio. Finura y elegancia en una garnacha que enamora.
Notas: Muestra un gran potencial de envejecimiento. Para beber ahora y durante los próximos 10-12 años. Combinando perfectamente con arroces, guisos de carne, setas, asados de cordero, cerdo y buey, carnes de caza, blancas y rojas a la plancha, salsa o parrilla, quesos curados y azules.
LA BODEGA
Bodegas Morca, en Campo de Borja, es la segunda bodega aragonesa del grupo vitivinícola murciano Gil Family States (Juan Gil Bodegas Familiares), el nombre del grupo, que está compuesto por pequeñas bodegas repartidas por toda la geografía española. Este último proyecto del grupo arrancó en el 2014 con la puesta en marcha de esta pequeña bodega situada en Borja, en la provincia de Zaragoza, en una zona dominada por el Moncayo. Actualmente, la bodega tiene en propiedad 120 hectáreas de viñas, un incremento respecto de las 30 hectáreas originarias al inicio de su andadura.
