Bodega:  Celler Vega Aixalà                

Región:  Vilanova de Prades - Conda de Barberà - Sin Denominación de Origen

Botella: 75cl.

Año:  2022

Uvas: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo

Tipo: Tinto con corta crianza, natural y ecológico

Alcohol:  13.5% Vol

Temperatura de consumo:  14º - 15º.

Vino tinto natural procedente de viñedos certificados CCPAE de agricultura ecológica. Elaborado fuera de la Denominación de Origen a partir de variedades tintas plantadas a gran altura, lo que le confieren unas cualidades únicas, en 10 hectáreas de viñedos propios situados en laderas con orientación sur en suelo pobre de pizarra a una altitud entre 800 y 900 metros, entre Vilanova de Prades, entre la Sierra de Prades, la Sierra de la llena y el Montsant.

Las uvas cultivadas en altura se caracterizan por su contenido superior de acidez natural, lo que beneficia la producción de vino de alta calidad, intensa concentración, cuerpo y sabor, muy aptos para el largo envejecimiento.

Elaboración:

La Vendimia se realiza a mano, el vino se elabora de forma tradicional, pequeñas cantidades de gran calidad. Comprometidos con una viticultura respetuosa con el medio ambiente y siguiendo tanto en la bodega como en el viñedo los preceptos de la agricultura ecológica y el calendario de las fases lunares.

La fermentación espontánea tiene lugar en tanque de acero inoxidable. Crianza durante 3 meses.

Embotellado sin clarificar ni filtrar, sulfitos no añadidos, SO2 inferior a 10 mg/l.

Notas de cata:  

Nariz directa y franca de aromas frutales, combina la fruta roja y fresca, matizadas por ligeras notas especiadas y tostadas. Un vino agradable con un punto de complejidad, un vino fresco y de paso, suave y goloso, y buena acidez.