Els Costums es un vino tinto de corta crianza, un vino de gran autenticidad que representa la tipicidad de la variedad estrella por excelencia de esta región. Elaborado por la Vinyes del Convents de viñas propias en la finca La Senyoria situada en Horta de Sant Joan.
Elaboración:
La uva ha sido seleccionada manualmente de viñedos propios. Después de otra selección de la uva en bodega, se realiza la fermentación de la uva de grano entero en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 3 meses en fudres de 500 litros.
Notas de cata:
Vino tinto fresco de carácter mediterráneo. Presenta buena intensidad aromática, destacando los aromas de fruta negra madura, con recuerdos balsámicos y especiados. En boca es fluido, redondo y de textura sedosa. Final largo.
Les Vinyes del Convent es una pequeña bodega familiar dirigida por la familia Gil, última generación de una familia con una larga tradición vitivinícola natural del municipio de Horta de Sant Joan, en la comarca de la Terra Alta.
Aquí donde están sus raíces, la familia levanta su proyecto más personal en homenaje a sus antepasados y a su pasión por el mundo del vino. Las viñas que dan el fruto del proyecto son todas viñas propias; parte son del legado familiar y otras elegidas por su excelente calidad. Se encuentran repartidas en 5 diferentes fincas dentro del distrito municipal de Horta de Sant Joan y situadas en parajes singulares marcados por las características del terroir de donde proceden.
