Bodega: El Grillo y La Luna.
Región: Barbastro - D.O. Somontano
Año: 2020
Botella: 75 cl.
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo.
Tipo: Tinto joven con crianza.
Alcohol: 14.5% Vol.
Temperatura de consumo: 14º - 16ºC.
12 Lunas Tinto es un vino de autor de la línea de vinos "12 Lunas" de la Bodega El Grillo y La Luna, la gama de vinos más frescos y frutales. Un vino que refleja la diversidad del terroir de donde procede.
Elaboración:
Cada cosecha se realiza de forma manual y selectiva por parcela en el momento óptimo de maduración de la uva, realizando una doble selección manual de racimo y grano.
Fermentadas en depósitos de acero inoxidable. Maceración de 2 a 4 semanas. Crianza en barricas de roble francés de 225 litros de 2º y 3º uso durante unos 9 meses. El ensamblaje de las diferentes variedades se realiza una vez finalizada la crianza y se clarifica por gravedad.
Notas de cata:
Nariz de intensidad con buen carácter frutal, notas de frutos rojos junto a ligeros tonos de matorral y monte bajo. En boca es fresco con volumen y suavidad al tacto, taninos aterciopelados, aromas de fruta negra con especias y tonos del roble, notas de vainilla. Vino con un excelente equilibrio de fruta, especias y tanino. Final largo y agradable, con ligeras notas tostadas.
El Grillo y La Luna es una pequeña bodega familiar dentro de la denominación de Origen Somontano, situada en Barbastro (Huesca), con un proyecto que nació en el año 2007 con la ilusión de elaborar vinos únicos con personalidad que reflejen la expresión varietal y el carácter del terroir a partir de las 48 hectáreas de viñedo propio que cuidan meticulosamente a los pies de los Pirineos a una altitud de entre 350 y 600 metros.
Una bodega con algunos de los viñedos más pequeños de la zona, pero con la filosofía de priorizar calidad antes que cantidad. Practican una agricultura sostenible, respetando el entorno.
