Bodega: Envínate
Región: Doade - Orense - Ribeira Sacra - Sin indicación geográfica
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: 95% Mencía y 5% Merenzao, Alicante, Bouschet.
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 13% vol.
Temperatura de consumo: 16º
Lousas Doad es un vino de pueblo tinto de producción muy limitada de la zona de Ribeira Sacra en Doade, en la zona tradicional del Sil, de los vinos atlánticos, del proyecto de Envínate. El vino se comercializa sin indicación geográfica.
Lousas, que en gallego significa pizarra, da nombre a la gama de vinos elaborados por Envinate en la Ribeira Sacra junto con Viticultores Galegos, caracterizados por proceder de viñedos singulares sobre suelo pizarroso en zona de influencia atlántica.
Doad es un ensamblaje de Mencía principalmente y un pequeño porcentaje de otras variedades autóctonas de la zona como Merenzao, Alicante, Bouschet. Uvas procedentes de varios viñedos de la localidad de Doade, de cepas viejas que oscilan entre los 23 y los 65 años, con suelos compuestos de esquisto en los viñedos inferiores y en las partes superiores de gneis y cuarzo.
Elaboración:
Vendimia manual con selección de uva en la viña. Vinificación de cada parcela por separado en pequeños cubos abiertos. Maceración de las uvas enteras con levaduras autóctonas y con suaves bazuqueos manuales.
Fermentación espontánea en barricas de roble francés neutras.
Envejece durante 11 meses con sus propias lías en barricas de roble neutro de diferentes tamaños. Uvas sin trasiego ni adición de sulfitos.
Notas de cata:
Limpio y brillante, de color rojo cereza. Elegante y delicado, nariz floral y perfumada con aromas marcados por la fruta madura (zarzamora, grosella), con toques herbáceos y especiados (regaliz, orégano).
En boca se muestra cálido y jugoso. Bien estructurado con taninos suaves, persistente y largo retronasal con un futuro prometedor.
EL PROYECTO
Con Envínate hablamos de un proyecto joven y muy personal en el que participan 4 amigos que, una vez acabados sus estudios de enología, se embarcan juntos en hacer realidad su pasión y perseguir sus ideales con mucha ilusión, esfuerzo y trabajo. En la actualidad, se ha consolidado como un proyecto sólido y dinámico con gran reconocimiento y prestigio, tanto a nivel nacional como internacional. Produce vinos de "terroir" muy buscados por su excelente relación calidad-precio.
Envínate comprende una selección de vinos honestos y auténticos elaborados en distintas zonas, aunque principalmente en la zona de la Ribera Sacra y también en Canarias. Siempre trabajan con variedades autóctonas, definiendo su propia personalidad para crear vinos marcados por el terruño de donde proceden. Trabajan siempre al estilo natural, sin utilizar ningún tipo de productos químicos en ninguna de las viñas, trabajo manual en campo y uso de levaduras autóctonas. Sulfuro se añade solo en aquellos casos imprescindibles al embotellar. El envejecimiento se realiza en barricas de roble usadas y depósitos de cemento.
