Bodega: Envínate
Región: A Teixeira- Orense - Ribeira Sacra - Sin indicación geográfica
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: 95% Mencía y 5% otras variedades autóctonas.
Tipo: Tinto con Crianza
Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de consumo: 16º
Lousas Viñas de Aldea es un vino de pueblo tinto de la zona de Ribeira Sacra en A Teixeira, Orense, de los vinos atlánticos, del proyecto de Envínate. El vino se comercializa sin indicación geográfica.
Lousas, que en gallego significa pizarra, da nombre a la gama de vinos elaborados por Envinate en la Ribeira Sacra junto con Viticultores Galegos, caracterizados por proceder de viñedos singulares sobre suelo pizarroso en zona de influencia atlántica.
Es un ensamblaje de Mencía principalmente y un pequeño porcentaje de otras variedades autóctonas de la zona. Uvas de diferentes parcelas, de cepas viejas de unos 60 años de antigüedad, cultivadas ecológicamente y plantadas en una zona bastante escarpada sobre suelos de pizarra.
Elaboración:
Vendimia manual con selección de uva en la viña. Vinificación de cada parcela por separado con levaduras autóctonas y con suaves bazuqueos manuales.
El 40% de la uva se vinifica con raspón en pequeños cubos abiertos. Fermentación espontánea en barricas de roble francés.
Envejece durante 11 meses con sus propias lías en barricas de roble neutro bien curadas de 228 litros.
SO2: 30 mg/l
Notas de cata:
Un vino de gran frescura, jugoso y afrutado. Limpio y brillante de color rojo cereza. Elegante y delicado, destacan los aromas de frutos rojos (cereza, grosella), toques florales y hierba fresca de monte bajo.
En boca muestra una frescura natural que invita al siguiente trago. Taninos suaves, en perfecta armonía, final con recuerdo mineral que se mantiene en el postgusto. Un gran vino tinto Mencía con mucho sabor y carácter.
EL PROYECTO
Con Envínate hablamos de un proyecto joven y muy personal en el que participan 4 amigos que, una vez acabados sus estudios de enología, se embarcan juntos en hacer realidad su pasión y perseguir sus ideales con mucha ilusión, esfuerzo y trabajo. En la actualidad, se ha consolidado como un proyecto sólido y dinámico con gran reconocimiento y prestigio tanto a nivel nacional como internacional. Produce vinos de "terroir" muy buscados por su excelente relación calidad-precio.
Envínate comprende una selección de vinos honestos y auténticos elaborados en distintas zonas, aunque principalmente en la zona de la Ribera Sacra y también en Canarias, siempre trabajan con variedades autóctonas, definiendo su propia personalidad para crear vinos marcados por el terruño de donde proceden. Trabajan siempre al estilo natural, sin utilizar ningún tipo de productos químicos en ninguna de las viñas, trabajo manual en campo y uso de levaduras autóctonas. Sulfuro se añade solo en aquellos casos imprescindibles al embotellar. El envejecimiento se realiza en barricas de roble usadas y depósitos de cemento.
