Salanques 2021
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Vino Tinto con crianza
DOQ Priorat
Garnacha, Cariñena y Syrah

CELLER MAS DOIX

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Bodega: Celler Mas Doix                                                                  

Región: Poboleda - D.O.Q. Priorat

Año: 2021                                                                                                    

Botella: 75cl.

Uvas: 70% Garnacha, 20% Cariñena y 10% Syrah

Tipo: Vino tinto con crianza

Alcohol: 14,5% vol.

Temperatura de consumo: 16º-18º . 

Uvas de viñas viejas de entre 70 y 90 años de las variedades Garnacha y Cariñena y más jóvenes del resto de variedades. Los viñedos están situados en laderas bastantes pendientes "Costers" entre 350 y 500 metros de altitud y sobre el suelo característico de la zona: Licorella.

Elaboración: 

Selección manual de las uvas grano a grano en las viñas y en bodega y vinificación independiente para las uvas de cada parcela. 100% despalillado de la uva. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y tina de roble francés.

La crianza es de 12 a 14 meses en barricas nuevas y de 2º año de roble francés de grano extrafino.

 

Notas de cata: Aromas a frutas rojas confitadas y especiadas, ligeramente mineral y notas terrosas. Carnoso y potente en boca, con gran presencia frutal, chocolate y cereza madura. Taninos firmes y redondos bien integrados. Un vino que transmite el auténtico carácter del Priorato.

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Celler Mas Doix
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2024-09-27

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