Dominio del Bendito Las Sabías 2021
24,50 € 24.5

(32,67 € Por litro)

Impuestos incluidos

Tinto con crianza
DO Toro
100% Tinta de Toro

Vino ecológico

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Bodega: Dominio del Bendito   

Región: Toro

Año: 2021                                                                                       

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Tinta de Toro

Tipo: Tinto con crianza

Alcohol: 16,5% vol.

Temperatura de consumo: 16º-18º. 

Vino de terroir vibrante y de gran carácter elaborado a partir de 100% Tinta de Toro seleccionada de cepas viejas de más de 45 años plantadas en pie franco.

Elaboración:

Tras un meticuloso trabajo en el viñedo, cultivo gestionado ecológicamente y respetuoso con la naturaleza, la vendimia se realiza manualmente seleccionando la uva más intensa y madura. Vinificación artesanal en modernas instalaciones.

Fermentación en pequeños depósitos de hormigón entre 20 y 28 días. Maduración en barricas de roble francés de 225 litros durante un mínimo de 16 meses, seguido de otros 24 meses en botella antes de salir al mercado.

 Notas de cata: 

Intensidad, elegancia y complejidad, frutas maduras rojas y negras, toques torrefactos sobre un fondo ligeramente floral. Gran intensidad frutal y profundidad, buena estructura y potencia donde destacan unos taninos firmes y marcados, pero redondos. Un toro con clase que necesita comida como un buen asado.

 Nota: Con un gran potencial de envejecimiento, evolucionará durante los próximos 5-8 años.

LA BODEGA

Antony Terry, un joven vigneron en Toro, con el apoyo de su familia, hace realidad su pasión por el vino en unos viñedos excepcionales en Toro y en su bodega Dominio del Bendito, nacida en 2004, donde elabora unos vinos auténticos y muy personales. Vinos de gran calidad de Tinta de Toro, de las 13 hectáreas de viñedos que posee en propiedad y otras 15 adicionales que gestiona muy de cerca. Todas son pequeñas fincas en uno de los mejores pagos de Toro: "La Jara", un único y antiguo viñedo ubicado al lado del río Duero que disfruta de unas condiciones climáticas y geológicas excepcionales y donde la mayoría del viñedo (80%) tiene más de 45 años y fueron plantados en pie franco, el resto tiene entre 14 y 30 años. Certificado ecológico.

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1 Artículo
2023-12-11

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