Elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de las variedades autóctona Garnacha Tintorera y Monastrell, de viñedos viejos plantados sobre suelos calizos, entre los 700 y 1000 metros de altura sobre el nivel del mar.
Elaboración:
Las uvas son fermentadas por separado en acero inoxidable durante aproximadamente 20 días, seguido de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Apto para veganos
Notas de cata:
Buena complejidad aromática en nariz, destacando las notas de frutas rojas y especias junto con toques de hierbas aromáticas. En boca se muestra carnoso, con buena estructura, final suave y agradable.
LA BODEGA
Bodegas Atalaya es uno de los siete proyectos bodegueros del grupo vitivinícola murciano Gil Family States (Juan Gil Bodegas Familiares) de Jumilla, en el cual se unifican diferentes e interesantes bodegas ubicadas bajo diferentes denominaciones de origen, cada una de ellas con una personalidad perfectamente definida.
La bodega, fundada en el año 2007, se encuentra situada al este de la provincia de Albacete, dentro de la D.O. Almansa. Los viñedos, situados a 3 km al norte de Almansa, están plantados con las variedades autóctonas de la región, Garnacha Tintorera y Monastrell, sobre suelos particularmente calizos.
