Bodega: Celler Joan Simó
Región: Porrera - DOQ Priorat
Año: 2021
Botella: 75 cl.
Uvas: 60% Garnacha, 20% Cariñena, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah.
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14% vol.
Temperatura de consumo: 14º - 16 ºC.
Elaborado por Celler Joan Simó, a partir de uvas procedentes de los viñedos más jóvenes de sus fincas, plantados entre 1999 y el año 2000. Viñedos que se encuentran a lo largo de las laderas entre Porrera y Bellmunt de suelos de pizarra, llicorella.
Elaboración:
Pasa por una pre fermentación a baja temperatura durante 2-3 días, seguido de una fermentación a temperatura controlada de 28 ºC, prensado suave y maloláctica en barricas. Crianza durante 8 meses en barricas usadas de tres vinos.
Notas de cata:
Clásico Priorat, mineral, denso, con gran peso frutal, especialmente de frutas negras, estructurado, fresco, con taninos suaves y buena acidez.
Notas: Para beber ahora o durante los próximos 5-6 años.
LA BODEGA
Gerard Batllevell Simó, descendiente de una familia de viticultores de la zona, es el actual propietario de la bodega. Gerard empezó este proyecto y elaboró su primera cosecha en 1999 con el apoyo de su padre, los consejos de su tío José, gran conocedor de la zona y antiguo elaborador de vinos, y de su gran amigo y apasionado del vino Toni Pena.
Aprovechando el gran potencial de los viñedos de la familia, en 1999 transformaron el sótano de la casa histórica de Porrera en una bodega y en una sala de crianza con capacidad para 25000 botellas.
Los viñedos se dividen en dos zonas: la alta, con viñas frescas, alrededor de Porrera y la Garrantxa y la baja, con viñas más calientes, de los alrededores de Bellmunt del Priorat.
La partida Les Eres, con unas vistas maravillosas sobre el pueblo de Porrera, tiene casi 3 hectáreas de terrazas construidas sobre unos costeros con 8000 cepas de cariñena plantadas hace 93 años.
La partida El Tros Nou, cerca del pueblo de Bellmunt, cuenta con 3800 cepas, mayoritariamente de Garnacha peluda y el resto de Cariñena, plantadas hace 87 años sobre un terreno relativamente llano.
La partida dels Carners, 1500 cepas de cariñena y garnacha plantadas hace 83 años en un pequeño enclave pronunciado por encima de Bellmunt.
