Bodega: Cims de Porrera

Región: DOQ Priorat.

Año: 2009

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Cariñena (Samsó)

Tipo: Vino tinto con crianza.

Alcohol: 14.5% Vol.

Temperatura de consumo: 16º-18º. 

Trosset de L'Adolf es uno de los vinos de la colección de vinos de finca de Cims de Porrera. Elaborado por Cims de Porrera en la Cooperativa Agrícola de Porrera. Proyecto de una veintena de viticultores locales socios de la cooperativa y que desde 2004 dirigen los famosos "Cousins" del Priorat; Adrià y Marc Pérez. Vino de limitada producción.

Total de 279 botellas elaboradas.

Elaboración:

El Trosset de l'Adolf está elaborado exclusivamente de viñas centenarias de Carinyena de una sola finca y de muy bajo rendimiento, plantadas en 1930 y situadas a una altitud de 450 metros.

Vendimia manual Despalillado, prensado suave. Con una larga crianza de 18 meses en barricas nuevas.

Notas de cata: 

En nariz ofrece una combinación de frutas negras bien maduras, ciruelas en compota, hierbas de bosque mediterráneo, especias. En boca es amplio y sedoso, predominando los sabores de fruta negra madura, notas balsámicas y de la madera con toques minerales. Taninos muy maduros, buen equilibrio y finura. Final cálido y largo.

Notas: Se recomienda decantar 1 hora antes de servir. Vino con gran potencial de envejecimiento.