Moments del Montsant pertenece a la gama de vinos convencionales de la bodega, que a diferencia de sus otros vinos, no proceden de viñedos de agricultura ecológica. Moments se elabora y embotella en la bodega a partir de uvas procedentes de toda la comarca, seleccionadas entre los mejores viticultores del Montsant.
Elaboración:
Las uvas son seleccionadas manualmente. Se realiza la fermentación y maceración de cada variedad por separado, en tanques de acero inoxidable. Después de realizar el coupage envejece durante 6 meses en barricas de roble francés y americano. Producción de 5000 botellas.
Notas de cata: Intenso y brillante, los aromas de fruta madura se combinan con notas de vainilla, regaliz y toques especiados. En boca destacan las notas de frutos rojos, textura sedosa con taninos suaves, sin asperezas, redondo y amable.
LA BODEGA
El nombre de la bodega esDomini de la Cartoixa, ya que estas tierras pertenecieron a los Monjes Cartujos de Scala Dei. La Bodega y sus 11 hectáreas de viñedos que pertenecen a la familia Pérez y Dalmau, se encuentran situadas en el término municipal de El Molar dentro de la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Priorat Los vinos de la bodega: Clos Galena, Galena y Formiga son vinos orgánicos o biológicos, procedentes de agricultura ecológica, certificados por la entidad CCPAE, Consejo Catalán de la producción agraria ecológica, correspondiendo la certificación tanto a la finca, las viñas así como a la bodega y a los vinos.
