Región: Galicia (D.O. Rías Baixas – subzona Salnés)
Año: 2019
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Loureiro
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 12% Vol
Temperatura de consumo: 16ºC.
GoliardoLoureiro está elaborado 100% con uva de la variedad Loureiro. Una variedad tinta muy minoritaria y autóctona de Galicia, prácticamente olvidada y recuperada en pequeños viñedos posicionados muy cerca del mar. El Loureiro se caracteriza por su baja productividad y su maduración tardía que alcanza buena acidez por la influencia del clima atlántico.
Elaboración:
Procedente de viñas con una edad media de 45 años, situadas a una altitud de 10 metros y marcadas por su proximidad al mar, sobre un suelo arenoso y de canto rodado.
La vendimia se realiza manualmente. Fermentación con uva despalillada y levaduras autóctonas en tinas abiertas de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas usadas de 500 litros.
Vino de producción muy limitada.
Nota de Cata: Color rojo oscuro, intenso con notas herbáceas y florales, fondo mineral con toques salinos, ligeramente rústico y terroso. Acidez fresca.
BODEGAS FORJAS DEL SALNÉS
Forjas del Salnés es el proyecto de Rodrigo Méndes junto a Raúl Pérez, fundado en 2005. La bodega se encuentra en la zona del Val do Salnés en Rías Baixas. Un proyecto que elabora una serie de excelentes vinos a partir de las 7.5 hectáreas de viñedo, parte en propiedad y parte arrendadas, repartidas entre Meaño, Sanxenso y Barro, unos viñedos cuidadosamente seleccionados, buscando y recuperando viñedos viejos y trabajados en ecológico. Todas las parcelas se vinifican por separado y en la bodega solo se utilizan fudres de madera, barricas grandes usadas y de acero inoxidable.
