Elaborado únicamente a partir de las variedades autóctonas, Samsó y Garnacha, procedentes de una selección de excepcionales viñas viejas de 40 – 60 años, plantadas en laderas sobre suelos de licorella (pizarra) de diferentes parcelas de la zona de El Molar, Bellmunt, Falset, Porrera, Poboleda, El Lloar y Torroja del Priorat. Procedente de Agricultura ecológica y certificado por la CCPAE.
Elaboración: Cosechadas a mano y seleccionadas en los viñedos y en la bodega. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de 1 año.
Notas de cata: Expresivo en nariz, destacan los aromas de fruta madura con notas a hierbas silvestres, florales y especiadas con apuntes minerales. Sabroso de gran expresión, frutal amplio y bien definido con taninos finos y recuerdos especiados.
Nota: Se recomienda airear el vino antes de servir.
Ritme Celleres el proyecto personal de Albert Jané (también de Acústic Celler), descendiente de una familia con una larga tradición vinícola del Vendrell (Tarragona), Jané Ventura en la D.O. Penedés. Todo empezó en el año 2003 con las compras de unos viñedos viejos de variedades autóctonas en la D.O. Montsant. Siempre fiel a su filosofía de elaborar vinos que expresen la identidad de la zona que provienen, respetando la viticultura tradicional de la región y la naturaleza, evitando siempre posible el uso excesivo de tecnologías.
