Bodega: Comando G.
Región: D.O. Vinos de Madrid - Vino de Paraje - Sierra de Gredos
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Garnacha
Tipo: Tinto con Crianza
Alcohol: 14% Vol
Temperatura de consumo: 12º - 14º
Vino de Paraje de Rozas de Puerto Real, provincia de Madrid. 100% Garnacha de Sierra de Gredos que representa fielmente la identidad de un paraje. Procedente de 6 pequeñas parcelas, un total de 6 hectáreas, de viñedos viejos de más de 50 años, plantados en suelo granítico y a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar.
Rozas 1er Cru, al igual que su hermano pequeño, La Bruja de Rozas, es un claro y cautivador ejemplo de Garnacha de alta montaña, pero mostrando una mineralidad más profunda y unos taninos ligeramente más firmes.
Vino elaborado por Comando G., nombre por el cual se conoce a un grupo de enólogos y viticultores de las cercanías de Sierra de Gredos, que elaboran vinos a partir de la variedad Garnacha. Los viñedos están situados en Cadalso de los Vidrios, cerca de la Sierra de Gredos, dentro de la DO. Madrid, a una altitud de 900 metros, sobre suelos graníticos, y en los que se practica una agricultura ecológica.
Elaboración:
Elaborado mediante métodos artesanales, practicando agricultura ecológica con técnicas biodinámicas.
Vendimia manual, maceración suave y larga con uva entera. Fermentación por levadura autóctona en barricas abiertas de roble francés. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés.
Notas de cata:
Vino de color pálido, extraordinariamente aromático y sabroso. Elegante, fresco y profundo, con una textura sedosa, toques especiados dulces, fruta roja, mineral y taninos firmes.
