Bodega: Clos i Terrasses          

Región: Cataluña - D.O.Q. Priorat

Año: 2021.

Botella: 75 cl.

Uvas: 73% Garnacha, 12% Syrah y 15% Cabernet Sauvignon.

Tipo: Tinto con crianza.

Alcohol: 14% Vol.

Temperatura de consumo: 16-18 °C. 

Elaboración: 

El 2º vino de Clos Erasmus elaborado a partir de uvas procedentes de viñas más jóvenes, así como de una selección de barricas destinadas originalmente para el Clos Erasmus que finalmente no fueron usadas para su elaboración y pasaron a formar parte en el coupage del Laurel.

Las uvas pasan por una selección manual rigurosa, despalillado y ligeramente estrujadas. Se vinifican en cubas de madera y de hormigón.

Envejecido durante 18 meses en barricas de 2º año de Clos Erasmus de 228 litros, depósitos de hormigón y en ánforas.

Notas:

Aconsejable guardar al menos un año para su óptimo consumo, excelente para consumir durante la próxima década.  

Se recomienda decantar al menos dos horas antes de servir o airear en copa para conseguir su máximo potencial.