Bodega: Celler Hidalgo Albert         

Región: Poboleda - DOQ Priorat

Año: 2021                                                              

Botella: 75 cl.

Uvas: Garnacha negra, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot

Tipo: Tinto joven

Alcohol: 14,5% vol.

Temperatura de consumo: 15º- 17º. 

Elaboración:

Lo Petit Pau es un vino tinto joven procedente de agricultura ecológica, resultado de todo un proceso natural donde las uvas se han recolectado después de una selección cuidadosa y en su punto óptimo de maduración. Fermentado en tinas de inoxidable y embotellado después de un suave filtrado y estabilización.

Notas de cata: Aroma fresco, afrutado de frutillos rojos y notas florales, soportado por un fondo ligeramente especiado. En boca destacan las frutas rojas con un paso fresco y carnoso.

Notas: Beber ahora y en los próximos 2-3 años.

Celler Hidalgo Albert es un joven y pequeño proyecto familiar que nace en el 2003 en el pueblo de Poboleda, dentro del Parc Natural del Montsant, un lugar que reúne todas las condiciones perfectas para realizar su proyecto, de elaborar vinos de calidad, ecológicamente y por métodos tradicionales dentro de la Denominación de Origen Priorat. La nueva bodega se ha construido sobre un edificio restaurado y perfectamente integrado dentro del paisaje en la finca de Les Salanques.