Uvas: 70% Garnacha negra y Garnacha Peluda, 25% Syrah and 5% Cariñena
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 15.5%
Temperatura de consumo: 16º-18ºC .
Elaboración: La Etiqueta Blanca es el primer vino elaborado por Silvia Puig en su nuevo proyecto, un cuvee principalmente de Garnacha (Garnacha Negra y Garnacha Peluda) junto con Syrah y Cariñena. La Garnacha y la Cariñena procedente de viñas viejas, algunas viñas de Cariñena plantadas en 1919, de Costers (pendientes pronunciadas) y de suelos con presencia de la característica “llicorella” o pizarra del Priorat, de las mejores viñas situadas en los municipios de Torroja y Bellmunt del Priroat. La Syrah procede de viñas más jóvenes de unos 15 años en edad del municipio de Poboleda. Vendimia manual. Fermentación en barricas de roble francés de 300L y 500L (nuevas y de 1 y 2 años) y en ánforas de barro. Maceración larga de entre 25 y 32 días. La crianza se realiza en las mismas barricas donde permanecerá durante 13 meses. No se filtra. Producción muy pequeña de tan sólo 46 botellas en formato Magnum.
Notas de cata: Profundos aromas a fruta negra madura, predominan las moras y regaliz, bastante mineral y toques ahumados y tabaco. Amplio y bien definido, con profundidad, un tanto carnoso pero a la vez mantiene una gran frescura, notas minerales, chocolate negro, taninos marcados con excelente equilibrio entre los rasgos frutales y los tonos de crianza. Largo y cálido
Nota: Se recomienda airear o decantar. Con buen potencial de envejecimiento, ganara mucho durante los próximos 10/12 años
En Números Vermells es el Proyecto individual de Silvia Puig, vinicultora jovén pero con gran experiencia, pertenece a una nueva generación de jóvenes enólogos talentosos, innovadores e inquietos. Silvia elabora pequeñas cantidades de vinos extraordinarios de forma muy artesanal. EL proyecto comienza en el 2008 con la vinificación de una sola barrica y en un pequeño garaje habilitado para ello en el pueblo de Torroja del Priorat, actualmente ealbora sus vinos en el pueblo de Gratallops. Toda la materia prima es cuidadosamente seleccionada de diferentes fincas y costers situados en varios puntos del Priorat.
